“厨房是我们唯一能真正交谈的地方。而食物是表达爱和感情的完美载体。”约翰尼灰色
约翰尼·格雷对“软几何”和“人性化人体工程学”充满诗意,使我进入梦幻状态。(他的英语口音有帮助。)这位经验丰富的设计师长期致力于厨房的革新。浏览一下他的投资组合揭示了一连串的项目,每个项目都不一样。它们的特点来自于生物形态的使用、意想不到的并置、不加修饰的色彩组合和博物馆级的工艺。总而言之,他们有灵魂,这就是我爱他们的原因。
可以说,正是他对厨房孤岛的处理方式——尽管他更愿意把它们想象成一系列工作台——为他赢得了“颠覆者”的声誉。他说:“我围绕目光接触设计厨房,这就是为什么我经常把岛屿设计得又长又细的原因。”他指出,这个想法是在设计一个由两个房间组成的厨房时产生的,这两个房间被绑在一起,形成了一条走廊。“这个岛太薄了,太搞笑了,”格雷沉思道。“即使在10年前,我也不会想到要这么做。”但它的形状有利于格雷所说的“有序活动”,它促进了他一直追求的亲密人际关系。
在照片中的厨房里,狭长的岛台偏离了中心,有点扭曲——这个想法是为了让很多人同时舒适地坐着、工作和走动。设计的另一个关键是下面的开放空间,它允许轮椅。格雷不喜欢把橱柜装进岛的底部,他也不喜欢传统岛的深矩形形状,他觉得这会打断空间,让人不舒服。“把任何障碍物放在房间中间,”他解释说,“如果它有尖角,它会轻微触发大脑的战斗或逃跑机制。如果你把那个角落拿走,并引入一个柔软的形状,大脑就不会被激活,而是会四处滑动。”这是他的软几何概念的基础。
格雷的岛屿代表了他所谓的最长久的想法:家具是一种规划工具,与人们对如何布置空间的理解一致,即组装和安排事物的艺术。“只要有可能,我就使用独立式家具,”他说。“再加上人性化的人体工程学。我更进一步,把房间变成了一系列的组件。这就是我如何将厨房设计分解成一系列工作台的方法。我喜欢轻柔的脚步,让光线穿过房间的中央。我希望人们能超越中心岛屿的观念。”
最近,格雷把目光转向了多代厨房,这是他作为设计大使的新职位所产生的小众兴趣国家老龄技术创新中心.他在这个领域的努力包括去污名化通用设计。他说:“对我来说,最重要的是它看起来不像残疾人的厨房。”
在这个项目中,格雷和一对退休夫妇一起工作,他们住在孙子孙女附近。他们的厨房需要在适当的地方支持老化,并定期拉伸以容纳整个家庭。除了岛式布置(包括内置点源照明)之外,与时代相关的设计元素还包括一个凸起的抽屉式洗碗机;水槽的高度根据客户弯曲肘部的高度设置;还有一个可以升降到不同高度的圆形茶几。展望未来的多代厨房设计,格雷认为独立式无线电器将扮演重要角色。他还设想了技术的进一步发展,以支持安全。
谈到他的开箱即用的材料和颜色,格雷说:“我是一个极简主义者而不是极简主义者。将所有事物简化为同一种物质的想法带来的不是平静,而是沉闷。人们从不同的颜色、质地和材料中获得的快乐会影响他们的情绪。我感兴趣的是,当人们在漫长的一天后走进厨房时,你如何让他们高兴起来。”
总而言之,格雷说他的厨房是对“聪明的内在核心”的回应,他认为这是人类与生俱来的。他说,利用这一点,“可以为一个空间带来丰富的心理内容、历史和文化。它建立了一个故事和一点灵魂。”
图片由约翰尼·格雷提供
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