大约四年前,我爱上了晨间厨房的概念,当时它开始出现在我客户的大型定制住宅计划中。虽然我自己的联排别墅不大,也不是定制的,但我计划在它的三层平台上增加一个晨间厨房。这将使我的大部分中年客人不必为了咖啡、果汁或零食而走下一段楼梯。
这些高度个性化的空间——通常(但不总是)在主卧套间里——提供了便利和奢华。对于老居民的卧室远离厨房或在另一层的项目来说,它们是理想的就地老化项目。婴儿潮一代的老龄化和多代同堂的家庭都在推动这一趋势。
晨间厨房空间规划
晨间厨房的组成部分差别很大,取决于房主的喜好和预算,以及空间、管道和电气连接的可用性。
我正在计划的晨间小厨房可能只提供一台迷你冰箱;一台插入标准插座的私人咖啡机;用于餐具和食品储藏室零食的存储橱柜;小垃圾箱;还有一个托盘,用来把用过的杯子、勺子等东西送到厨房清洗。
一个大的晨间厨房可以配置成管家的食品储藏室,总线性空间为10英尺到14英尺。这个空间可以提供洗碗机、水槽、内置咖啡系统、微波炉、饮料或葡萄酒冰箱、制冰机和多功能餐具储藏室。这些大面积的区域通常是为新的定制住宅而规划的。
大多数晨间厨房,尤其是在主卧套房改造项目中,都属于中等水平。它们最好靠在厨房或浴室的墙上,以连接现有的管道。它们通常是7英尺到8英尺宽,可以容纳18英寸。或24。洗碗机,15。24日。饮料冰箱,12英寸。或更大的条形水槽。
至少,我建议在一个不少于5英尺6英寸的空间里规划一个早上的厨房。深,宽4英尺。深度采用24in驱动。储物柜深度和42英寸。国家厨卫协会关于单人工作通道的指南。宽度允许一个标准的迷你冰箱和相邻的存储。
管道方面的考虑
如果这个项目需要水槽或洗碗机,一个管道咖啡系统,一个制冰机,或其他一些用水设备,把早上厨房的位置与现有的供水和排水管道连接起来。加州埃斯孔迪多Specialty Home Improvement公司的总承包商菲舍尔(Sheen Fischer)建议,如果可能的话,把现有的厨房管道连接起来,以避免对浴室系统造成过度压力。
如果这样做不可行,他建议把梳妆线和淋浴分开喂。费舍尔说,咖啡系统或制冰机对梳妆台位置的体积和压力影响微不足道。洗碗机的作用更大,它可以在一个循环中抽出几次水,尽管每次抽出的时间不到五分钟。同样,洗碗机对梳妆台的影响要小于对淋浴的影响。水槽和洗碗机也可能需要一个气隙、一个清洁器、一个进气阀或一个循环通风口,这取决于您所在位置的规范要求。
电气方面的考虑
大多数晨间厨房都有额外的布线需求。一个带有迷你冰箱和台式咖啡机的小厨房可能可以在现有电路上增加两个新插座:一个在冰箱后面作为电源,另一个在咖啡机的后挡板上。在台面上方有一个双插座是有益的,以满足现有和未来的需求。如果厨房是有管道的,这些插座必须是漏电插座。否则,这个国家的大部分地区都不会要求这样做。
一些较大的电器,如微波炉和洗碗机的功率要求,可能需要增加一个单独的电路。在计划电气升级之前仔细检查设备规格,以节省时间和金钱。费舍尔建议为任何带加热元件的电器配备一个电路。他补充说,根据主面板的新总负荷,晨间厨房可能需要一个新的子面板。
如果你想给厨房添置新的照明设备,你可能还需要额外的容量。考虑在其开关上安装LED或紧凑型荧光灯,如果该区域照明不足,还可以在天花板上安装额外的照明设备。
在任何设计和施工项目中,都必须考虑整体,而不仅仅是部分。对于一个开放区域的晨间厨房,比如大厅或楼梯平台,我建议使用邻近空间的设计元素。同样,当把晨间厨房整合到主卧套间时,我会使用与主卧浴室相同的橱柜和台面材料。只要可能,我也更喜欢使用集成电器,或者带隐藏门的橱柜来隐藏电器。这两种方法都增强了整体空间的统一和宁静,毕竟,这是早晨厨房的使用者晚上睡个好觉的地方。
绘画:Martha Garstang Hill