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如今,许多房主都希望将厨房与生活空间连接起来。在新房子里,这通常表现为一个大房间。(在改造中,这通常意味着推倒墙壁。)Jean和Ellen在新英格兰殖民时期的家有一个很大的房间,但她们一点也不喜欢。
厨房太小了。简烘焙和艾伦是健康烹饪;他们经常同时在厨房工作,总是撞到对方。客人让厨房感觉更小了。无论这对姐妹是在家里度过正常的一天,还是和几个朋友一起参加晚宴,当这个开放空间被用于多种活动或被太多人使用时,它都很吵。
Jean和Ellen需要一个能同时供两位厨师使用的厨房,她们希望厨房能与起居空间分开,采用传统的布局,与房子的原始风格保持一致。我设计的扩建部分不仅为厨房提供了必要的功能空间,还极大地改善了后院的外观。
当谈到新的平面图时,有两件事很重要:进入新厨房的入口很周到,厨房内部的布局基于它的使用方式。新条目做两件事。首先,它决定了从生活空间看厨房的方式。我们把开口做得足够宽,以提供进入厨房的良好视野,并沿着视野的中轴线放置了岛台、水槽和三个窗户。通过这种方式,开口勾勒出有趣的建筑特征,视野向外延伸。
入口也在起居空间和厨房之间创造了一个建筑夹点。因此,当我们把通道弄得足够宽以提供一个不错的视野时,我们还在前厅里布置了书柜和镶板的软檐。两个空间之间的过渡是平滑的,但当你穿过狭窄的前厅进入宽敞的厨房时,你会有一种明显的进入感。在布置厨房时,我们选择围绕岛屿布置烹饪和烘焙区域,并为干货和堆肥等物品设置特定类型的存储空间。
爱伦和琼毫不怀疑,这种式样应该是典型的新英格兰式样。我们选择了柔和的颜色,从白色的橱柜和灰色的后挡板瓷砖开始。艾伦选择了带有淡紫色斑点的River White花岗岩台面。岛台被漆成蓝灰色,黑胡桃木台面由帕克维尔木制品公司(Parkerville Wood Products)制造。这是其中一个较大的花费,但我们希望岛屿以家具般的吸引力脱颖而出。我们还在镍材质的硬件上挥霍了一大笔钱,在柔和的背景下,它显得闪闪发光。
这些橱柜大多有平板门和带珠孔的抽屉。我们在水槽侧面的上层橱柜上使用了玻璃门,这些玻璃门模仿了中央窗户,并在一些地方使用了McNichols的不锈钢网板。网眼面板就像老式的面包柜一样,为咖啡和堆肥站通风,并允许电视遥控器与隐藏在小门后的有线电视盒一起工作。Licari木工公司的Jim Licari Junior和Senior在橱柜设计上给予了极大的帮助。他们把我的立面变成了商店的图纸,并且能够通过一些解决方案来微调存储空间,比如定制的插入物,用来存放艾伦和珍拥有的锅碗瓢盆、玻璃器皿和餐具,还有一个电器车库,把搅拌器和食品加工机藏在台面上。
无论布局和风格如何,所有的厨房都需要良好的照明。这个厨房有两个外墙,我们有机会捕捉到重要的自然光。由于我们已经决定在水槽处安装三扇窗户,我们决定增加延伸到天花板的横窗。我们还把早餐凳做成了凸起的形状,三面都有窗户。模拟的分光窗来自马文的完整性线,与家庭现有的窗户相匹配。
我们在厨房里用了三种固定装置。天花板上的凹槽罐提供一般照明和环境照明,而橱柜下的灯则照亮柜台上的任务。两个大吊坠在岛上提供任务和重点照明。
我最近有机会参观了完成的项目,可以看到Ellen和Jean按照预期使用厨房,并对结果感到满意。这是对设计师的终极奖励,也是工作成功的标志。我的客户有清晰的愿景和深思熟虑的意见,我们所有人都与参与项目的承包商一起合作。
Joana Tan Jamo, AIA, NCARB,是康涅狄格州伍德伯里JTJ建筑事务所的负责人。jtjarchitects.com).照片由Marleen Cafarelli提供(photoartworks.smugmug.com),除非另有说明。
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