供一屋子厨师使用的厨房
当一个家庭喜欢一起准备饭菜时,幸福就是有空间工作而不妨碍彼此。
简介:俄勒冈州尤金市(Eugene)一间新厨房的核心是一座大厨房岛台,包括两个不同高度的台面、一个水槽和一个双炉电灶台。专门用于食物准备、食品储藏室、清洁和回收的区域使空间得到合理利用。大量的窗户和内置的软垫长凳使这间厨房成为一个诱人的目的地。
你是否曾经为朋友做饭,其中一个朋友问:“我们能帮什么忙?”这是一个很好的提议,也是一个让很多人都乐于为大家送上一顿饭的机会。但只有在有空间让几个厨师一起工作而不会撞到对方的情况下,这种方法才有效,最好是在一个鼓励交谈和目光接触的小组中。
当我开始与肯(Ken)和凯茜(Cathy)一起设计他们位于俄勒冈州尤金(Eugene)郊区的新房子时,欢乐而独特的厨房工作空间是他们优先考虑的事项。他们有两个儿子和很多朋友,他们都喜欢做饭——有时是同时做饭。当他们不在厨房的时候,全家人都喜欢在厨房附近。这个概念成为了管理整个住宅规划的指导原则。
十字路口的厨房
这座房子有两条主要的通道,在厨房旁边相交。这个中心位置将厨房与房子的公共部分——家庭活动室和餐厅——联系起来,没有任何流通。厨房离房子东墙有8英尺高,允许窗户面向罗盘的三个方向。
根据我的经验,没有什么比许多漂亮的、位置合理的木窗更能提高空间的质量了。在这个厨房里,炉子旁边的窗户朝北,朝向车道和通往房子的小路,让厨房里的任何人都能清楚地看到来访的客人。在对面的墙上,清洁水槽上方的窗户通向露台,作为食材通往烤架的通道。朝东的窗户提供了充足的日光,尤其是在早晨,还可以看到山的景色。身高9英尺4英寸。在美国,天花板与房间的其他部分成比例。
食品储藏室对这个计划至关重要
很多窗户都让人赏心悦目,但也有代价:上层橱柜的空间减少了。为了弥补储藏空间的损失,我们增加了食品储藏室的面积。食物储存不需要视野和日光,所以我们把冰箱和食品储藏室放在厨房的西侧角落。所有的食物都集中在一个角落里,把食材集中起来效率更高。
欲了解更多照片、图纸和详细信息,请点击下面的查看PDF按钮: