![文章图片](https://s3.amazonaws.com/finehomebuilding.s3.tauntoncloud.com/app/uploads/2016/04/09113729/021252092-01-outdoor-grilling_xlg-700x416.jpg)
最成功的户外生活空间包括一个以烧烤台为中心的烹饪区。有了做饭或为客人提供服务的方法,你的户外空间——无论是露台、甲板还是露台——都会成为你的家人和客人不想离开的聚会场所。
考虑你的需求将帮助你决定你是想要一个紧凑的烧烤站,还是一个有多种功能的。你会举办大型聚会,还是只是为家人准备晚餐?空间限制和位置也很重要。靠近你的室内厨房将决定你在烧烤站准备和上菜时需要哪些电器、配件和工作空间。如果你的室内厨房在附近,你可以在你的烧烤站没有侧灶、冰箱或冰柜。如果设计得好,即使是一个小的烧烤站也可以包括你准备食物、烹饪、上菜和饭后清理所需的许多基本功能。
![室外厨房及烧烤台功能示意图](https://s3.amazonaws.com/finehomebuilding.s3.tauntoncloud.com/app/uploads/2016/04/09113729/021252092-01-outdoor-grilling.jpg)
你的烧烤台的位置,以及你选择的功能和电器,将决定它的大小和形状。在确定尺寸时,要考虑设备与成品表面的比例:为了避免您的工作站看起来拥挤不堪,您应该使用两倍于不锈钢设备表面的视觉台面或石材包层。在选择电器时,一定要选择那些你确定你会实际使用的。
设计室内烹饪空间和设计室外烹饪空间最显著的区别是暴露在元素中,所以要记住维护和耐用性。烧烤台本身的结构可以由混凝土块、金属螺柱,有时也可以用经过压力处理的木材制成。请向电器制造商咨询有关间隙和可燃材料使用的任何限制。耐用的包层材料包括天然石材、砖或灰泥。
好的台面选择包括混凝土、天然石材或瓷砖,但在易冻融循环的区域应避免使用多孔石材和瓷砖。混凝土耐高温、耐刮伤、耐裂缝,但需要定期重新密封。花岗岩的多孔性要小得多,在阳光下不会褪色,而且可以打磨成哑光。浅色到中色是最好的,因为深色的石头会吸收热量,摸起来会很烫。
只买必需品
无论大小,一个好的烧烤台都能为烹饪和娱乐提供空间。这种紧凑的设计可以让客人一边喝着内置冷却器里的饮料,一边与厨师聊天,但它假设大多数食物准备工作将在附近的室内厨房完成。尺寸为80英寸。长期以来,它只包含烧烤和茶点的必需品。
扩展带来便利
这个更大的l形设计通过增加柜台空间来准备和服务,将娱乐区与烧烤区分开。除了烤架下的储物空间外,它还在烤架旁边设有防水抽屉,可以将纸巾和餐具放在手边。至少18英寸。烤架两侧的柜台空间允许在烹饪时准备和舞台。内置冰柜的位置是这样的,使用它不会干扰厨师。36英寸。-宽柜台允许两面使用,一面用于准备,另一面作为服务/自助餐区。